जिस निश्चित ताप पर कोई पदार्थ द्रव अवस्था से ठोस अवस्था में बदल जाता है तब उस ताप को हिमांक कहते हैं।
जल का हिमांक 0°C या 32°F होता है। 0°C पर जल के अणु बर्फ बनने लगते हैं।
हिमांक पर तरल पदार्थ ठोस बन जाता है अर्थात जम जाता है।
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